Силиконовые формы для выпечки: так ли безопасно в них готовить?
Многие хозяйки используют силиконовые формы и коврики для приготовления вторых блюд и выпечки сладостей. Но является ли силикон таким же безопасным, как и посуда из проверенных материалов? Кремний — природное химическое вещество и второй наиболее распространённый элемент в природе после кислорода. В результате соединения его с кислородом образуются минералы, которые называются силикатами например, кварц, оливин, слюда и др. Силикон может существовать в твёрдой, жидкой или гелеобразной форме. Он часто используется в медицинских устройствах, например в кардиостимуляторах, элементах заменителей суставов и имплантатах.
В магазинах предлагают десятки видов форм для выпечки. Большие и маленькие, круглые и фигурные, из металла, стекла или керамики, разъемные и цельные — это далеко не полный список. При этом каждый из представленных вариантов имеет особенности, поэтому не нужно сильно спешить с покупкой.
Виды форм для выпечки
Ни одна домохозяйка не захочет тратить время с усилиями вытаскивая пригоревшую запеканку из металлической формы и уж тем более отскребая куски теста от посуды при мойке. Для упрощения жизни на прилавках появились силиконовые формы. К тому же, применение у них широкое — в них можно и пышный омлет приготовить, и мясной пирог испечь. Однако, недолго радовались предприимчивые хозяйки, ведь состав такого кухонного помощника не настолько уж прозрачен. Безопасно ли готовить в силиконе?
